頑強で息の長い夏の葉物・空芯菜が出荷可能になりました

2024年6月4日

空芯菜も出荷できるサイズに達してきました。
例年ですとここから10月いっぱいまで収穫できます。

空芯菜の料理というと中華的な炒め物のイメージが強いかと思いますが、個人的に気に入っているのはそうめんの薬味的な使い方です。

茹でた空芯菜を細かめに切ってそうめんと一緒に食べます。

薬味といってもある程度多めに入れるのが自分は好きです。

独特の食感が好きで、これからの季節そうめんやる時は空芯菜がマストといった感じです。